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En la cocina las tijeras son habitualmente empleadas para la preparación de los alimentos a cocinar, facilitando el corte o separación de tejidos y huesos.
Las tijeras de cocina tienen unas características especiales que las diferencian de las tijeras que se pueden usar en otros oficios. La principal diferencia es el eje de giro, algo más alejado para propocionar una mayor fuerza en el corte al cocinero.